Quốc gia nào cũng có những món ăn đặc trưng riêng, Singapore không ngoại lệ. Đảo quốc này có khá nhiều món ăn hấp dẫn đáng để bạn nếm thử.
Món mì gà Michelin
Singapore là một trong những nước có quán ăn Michelin giá rẻ nhất thế giới. Đó là tiệm mì Hawker Chan với món nổi tiếng nhất là món mì gà nước tương với giá siêu rẻ, chỉ 2 đô Sing, tương đương 34 ngàn/phần.
Dù giá rất rẻ, nhưng phần mì gà rất đầy đặn với mì vàng óng, rau xanh cùng những miếng gà chặt đều tăm tắp khoe lớp da nâu bóng. Quán Hawker Chan bắt đầu bán lúc 10 rưỡi sáng, nhưng từ 9 giờ sáng đã có khá nhiều người đến chờ. Thậm chí vào giờ cao điểm, có thể bạn sẽ phải chờ cả tiếng mới đến lượt.
Cua sốt ớt Singapore
Cua sốt ớt của Singapore đã từng được xếp hạng 35 trong số 50 món ăn ngon nhất thế giới do CNN bình chọn. Có 2 cách làm cua sốt ớt phổ biến nhất là cua nấu với nước sốt ớt cà chua cay và cua nấu với sốt tiêu đen.
Mỗi phần cua sốt ớt đều rất lớn khi con cua có thể nặng đến cả cân. Thịt cua ngọt chắc, thấm đẫm nước nước sốt nóng hổi, mỗi miếng ăn là tổng hòa cay, mặn, ngọt, thơm tạo nên món hấp dẫn được người dân Singapore yêu chuộng bậc nhất.
Cơm gà Hải Nam
Món cơm gà Hải Nam nổi tiếng với phần cơm thơm ngon, hạt cơm săn và dẻo màu vàng óng còn gà thì mềm ngọt. Cách chế biến cơm gà cũng không phải quá khó, cơm được nấu từ nước luộc gà sau đó rang sơ qua với với mỡ gà để tạo màu và làm săn hạt cơm.
Cơm gà Hải Nam ngon hay không nằm ở phần… da gà. Da gà phải mềm nhưng giòn, vàng, tươm tất và không rách. Để làm được điều này đòi hỏi công thức riêng của người bán. Cơm gà được phục vụ kèm nước lèo gà, dưa leo và sốt gừng.
Bánh mì nướng Kaya và trứng lòng đào
Bánh mì nướng Kaya làm từ trứng, sữa dừa và mứt dứa là một món ăn sáng rất phổ biến của người Singapore. Loại bánh này ngon nhất khi ăn với trứng lòng đào trộn nước tương. Đương nhiên món ăn này không thể thiếu một tách cafe nóng.
Bánh mỳ nướng Kaya được bán tại hầu hết các cửa hàng ăn uống hay quán cafe. Những nơi tuyệt vời nhất để thưởng thức món Kaya ở Singapore là Ya Kun Kaya Toast – cửa hàng bán bánh Kaya với gần 60 năm kinh nghiệm và chuỗi cửa hàng cà phê nổi tiếng Killiney Kopitiam – nằm ngay sau lưng Trung tâm mua sắm Orchard Central.
Theo trí thức trẻ
