Những miếng thịt gà nướng vàng ươm, được phủ thêm sốt chua ngọt và vừng rang hấp dẫn là món ăn ngon không thể bỏ qua.
Thịt gà mềm, thơm vị sốt chua ngọt sẽ khiến bạn chỉ cần nhìn là đã thích mê. Đặc biệt, món ăn vô cùng đơn giản, dễ làm, sẽ không chiếm nhiều thời gian đứng bếp của bạn.
Cùng vào bếp và làm gà tẩm bột sốt vừng ngay thôi!
Nguyên liệu làm gà tẩm bột sốt vừng:
* Ướp gà:
+ Đùi và lườn gà đã róc xương, cắt miếng
+ 1 bát bột ngô
+ 1 bát sốt bơ vừng
+ 1 thìa muối
+ 1 thìa nước mắm
+ 50g bột mỳ
+ 2 thìa vừng rang
+ 1/2 thìa hạt tiêu
*Sốt:
+ 2 thìa dầu ăn
+ 3 nhánh tỏi, băm nhỏ
+ 1 thìa nước mắm
+ 150ml nước dùng gà
+ 1/2 thìa giấm gạo
+ 3 thìa đường
+ 1 thìa nước tương đen
+ 2 thìa dầu mè
+ 2 thìa bột ngô hòa nước
+ Hành lá rửa sạch, thái nhỏ
Cách làm gà tẩm bột sốt vừng:
Bước 1: Thịt gà thái miếng rửa sạch, đem trộn với bột ngô, sốt bơ vừng, nước mắm và muối trong 20 phút cho ngấm gia vị. Trong lúc chờ đợi, trộn bột mỳ, vừng và hạt tiêu vào một bát khác. Bật sẵn lò nướng ở 200 độ C.
Bước 2: Dùng tay trộn lại thịt gà và sốt vừa ướp thật kỹ một lần nữa. Sau đó, lăn thịt qua bát đựng hỗn hợp bột mỳ, vừng và hạt tiêu. Đặt lên khay nướng đã chuẩn bị.
Bước 3: Bỏ thịt gà vào lò nướng đến khi chín vàng thì lấy ra.
Bước 4: Bắc chảo dầu lên bếp, đun nóng rồi phi tỏi đến khi dậy mùi thơm thì cho nước mắm, đun khoảng 4 giây thì cho tiếp nước dùng gà, giấm gạo, đường, xì dầu, dầu bơ vừng vào. Vặn lửa nhỏ đun đến khi sủi lăn tăn thì cho tiếp hỗn hợp bột ngô và nước đã hòa loãng vào đun 20 giây.
Khi sốt đã sánh lại sền sệt thì cho gà và hành tươi vào đảo đều. Đun đến khi sốt bám đều lên từng miếng thịt gà, tắt bếp và đổ ra đĩa và rắc vừng lên trên. Ăn thịt gà kèm cơm khi còn nóng.
Chúc các bạn thành công với cách làm món gà chua ngọt sốt vừng ngon tuyệt cú mèo này nhé!
Bạch Ngân – Theo Thewoksoflife
