Không nhất thiết phải ra Hội An ăn cơm gà, chỉ cần chúng ta chịu khó một chút thì có thể học cách nấu cơm gà thơm ngon do chính tay mình làm và tha hồ thưởng thức nó.
Dù không bằng cơm Hội An nhưng đảm bảo vệ sinh và an toàn thực phẩm.
Cần chuẩn bị các gia vị và thành phần sau:
1 con Gà ta hoặc ½ con tùy theo số lượng khẩu phần ăn
2-3 lon Gạo
Tỏi băm nhỏ
Củ hành trắng
Hành lá
Rau răm
Ít gừng
Cách thực hiện
Gà ta rửa sạch để ráo, cho vào nồi luộc với chút muối
Gà ta rửa sạch để ráo, cho vào nồi luộc với chút muối
Gạo vo sạch để ráo. Mỡ gà phi với tỏi cho thơm, bỏ gạo vào xào cho săn hột gao
Bỏ gạo vào nổi, chế nước luộc gà (để nguội) nấu như cơm bình thường
Củ hành trắng, hành lá, rau răm rửa sạch, cắt khúc, ngâm vào tô nước lạnh
Xé gà từng miếng vừa ăn, vớt rau, nêm đường, muối, tắc rồi trộn đều lên
Làm nước mắm gừng nhớ nạo gừng rồi vắt bớt nước bỏ nếu không sẽ hơi nhân nhẫn
Nước luộc gà còn lại có thể nấu canh.
Siêng một chút, chịu khó một chút có ngay món cơm gà thơm ngon.
Nguồn siêu tầm
