Mùa giãn cách, bạn có thể mua sườn về, bỏ ngăn đá, rồi mang ra dùng dần, chế biến các món thay đổi cho bữa cơm nhà.
Sườn non chiên muối ớt
Nguyên liệu:
– 500 gr sườn non cắt khúc vừa ăn
– Bột chiên giòn
– Bột tỏi
– Bột ớt
– Muối tôm
– Tiêu xay
– Tương ớt
Cách làm:
Bước 1:
Ướp vào sườn đã sơ chế 1/2 muỗng bột tỏi, 1/2 muỗng mì chính, 1/2 muỗng muối tôm, 1/2 muỗng cà phê tiêu, 1/2 muỗng cà phê ớt bột nếu dùng được cay. Ướp 5 phút. Sau đó, cho phần bột chiên giòn vào áo đều sườn.
Bước 2:
Đun nóng dầu cho sườn vào chiên với lửa nhỏ để sườn được chín đều. Sườn vàng giòn thì gắp ra để cho ráo dầu.
Bước 3:
Cho sườn ra dĩa, khi ăn chấm kèm tương ớt.
Thành phẩm:
Sườn chiên thơm lừng, giòn bên ngoài mềm dai bên trong. Sườn thấm đều gia vị đậm đà mặn mặn cay cay, bắt cơm.
Chang Chép/Theo Ngôi sao
