Tuy là món dân dã nhưng đậu hũ xào sả ớt luôn có trong thực đơn của hầu hết các quán ăn, từ bình dân đến nhà hàng sang trọng. Đây là món siêu dễ làm, siêu tiết kiệm chi phí. Nếu bạn muốn đổi khẩu vị, hãy tham khảo bí quyết nấu đậu hũ xào sả ớt ngon thơm hấp dẫn từ 123amthuc.com. Chỉ sau 15 phút, bạn sẽcó ngay món ăn đậm đà để đãi cả gia đình. Vào bếp nhé!
Nguyên liệu nấu đậu hũ xào sả ớt:
- Đậu hũ trắng 3 bìa
- Vài tép tỏi
- 2 trái ớt tươi
- 2 cây sả
- Gia vị: đường, xì dầu, dầu ăn
Cách nấu đậu hũ xào sả ớt:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Đậu hũ nên chọn mua loại màu trắng, chưa chiên sẵn. Đậu mềm mềm thì sẽ ngon hơn và đảm bảo vệ sinh thực phẩm. Để đảm bảo, bạn nên mua tại các địa chỉ uy tín.
- Rửa sạch đậu hũ, dùng dao thái miếng vừa ăn, vuông hoặc chữ nhật tùy thích.
- Sả cây lột bỏ lớp vỏ già bên ngoài, cắt bỏ lá, rửa sạch, thái nhuyễn.
- Ớt rửa sạch, thái nhuyễn.
- Tỏi lột vỏ, băm nhỏ.
Bước 2: Nấu đậu hũ xào sả ớt
- Cho dầu ăn vào chảo, bật bếp.
- Dầu nóng, bạn thả đậu hũ vào chiên đều 2 mặt.
- Chiên lần lượt cho hết đậu hũ rồi vớt ra đĩa để ráo dầu.
- Phần dầu ăn trong chảo trút bớt ra đổ tỏi băm vào phi thơm vàng.
- Tỏi vàng cho sả, ớt vô xào đều tay, nêm vào 1 thìa đường và 2 thìa xì dầu.
- Tiếp đến trút đậu hũ đã chiên vàng vô, đảo đều cho đậu hũ thấm trọn gia vị, các nguyên liệu sả tỏi ớt bám khắp bề mặt miếng đậu hũ.
- Xào đến khi thấy nước cạn khô thì tắt bếp.
Múc đậu hũ xào sả ớt ra đĩa, dùng nóng với cơm rất hấp dẫn. Món này ăn chay ăn mặn đều hấp dẫn, nhưng nếu ăn chay bạn nhớ dùng dầu thực vật để chiên. Đồng thời, tùy theo khẩu vị, bạn nên gia giảm sả ớt cho phù hợp. Chúc bạn chế biến thành công món đậu hũ xào sả ớt ngon giòn thơm quyến rũ. Thực hiện ngay khi có thể nhé!
Theo 123amthuc
