Chả giò là một món ăn ngon và rất dễ thực hiện. Đây là món ăn dễ thực hiện và hợp khẩu vị với nhiều gia đình.
Cách thực hiện món ăn này khá đơn giản, bạn có thể tham khảo theo các bước dưới đây từ chuyên gia hàng đầu về ẩm thực của Việt Nam:
Nguyên liệu chuẩn bị cho món Chả giò nấm rơm:
– 100 gam nấm rơm búp
– 100 gam khoai lang bí
– 100 gam củ khoai cau
– 300 gam dầu mè
– 3 tép kiệu tươi
– 500 gam lá hoành thánh
– Củ cải, củ cà rốt ngâm giấm đường
– Gia vị: Dầu ăn, nước tương ngon, tiêu, đường, muối, ớt, gừng
Các bước thực hiện món chả giò nấm rơm:
– Nấm rơm ngâm nước muối, gọt rửa sạch, cắt rối rồi cắt nhỏ bằng hạt gạo.
– Khoai lang bí và khoai cau gọt vỏ, rửa sạch, bào mỏng, cắt rối và cắt nhỏ như nấm rơm.
– Củ kiệu đập giập, băm nhỏ.
– Trộn chung các hỗn hợp trên với một chút muối + tiêu.
– Bắc chảo dầu lên bếp đun sôi, đập nhánh gừng thả vào cho thơm, dầu nóng vớt gừng ra.
– Lấy muỗng cà phê xúc các hỗn hợp để vào lá hoành thánh gói kỹ, thả vào dầu chiên vàng.
– Vớt chả giò ra đĩa dùng nóng với xì dầu + ớt cắt khoanh + củ cải + cà rốt ngâm chua ngọt.
Chúc các bạn thực hiện món ăn này thành công và bỏ túi thêm nhiều món ngon từ nấm rơm nhé.
Theo Quỳnh Chi/baotinnhanh.vn
