Để tiết kiệm thời gian, Lan Khuê mua vỏ bánh bán sẵn trong siêu thị. Nếu rảnh rỗi bạn có thể tự làm bằng bột bắp và bột mì. Muốn bánh mềm thì bạn cho bột mì, không trộn bột bắp. Còn muốn ăn giòn thì chỉ sử dụng bột bắp, không cần bột mì. Hoặc tùy theo sở thích mà bạn trộn bột với tỉ lệ khác nhau. Gợi ý là bạn nên dùng 220 gram bột mì và 20 gram bột bắp sẽ có vỏ bánh vừa phải, không quá mềm hay cứng. Nhào đều hai loại bột với 180 gram nước, ít muối và 10 ml dầu hoặc bơ thực vật. Ủ bột 10 phút rồi chia thành từng viên bằng nhau, cán thành hình tròn, mỏng khoảng 1 – 2 mm là hoàn thành phần vỏ.

Lan Khuê làm nhân bánh đơn giản bằng cách xào thịt bò với hành tây, sốt cà chua, bột hành, bột ớt, bột tỏi và bột cumin – thứ quyết định hương vị món ăn. Xào tới khi thịt bò săn lại, thấm gia vị và dậy mùi thơm phức. Tiếp đến, bạn sử dụng chảo để nướng vỏ bánh vàng hai mặt vỏ bánh. Nếu dùng vỏ bánh mới làm xong thì trong khi nướng bằng chảo, bạn dùng xẻng đè cho bánh không bị phồng nhiều.

Sơ chế xong, bạn trải vỏ bánh ra, cho nhân vào một nửa bánh. Bày thêm cà chua thái hạt lựu, xà lách, hành tím xắt lát đẹp mắt sau đó gập đôi vỏ bánh lại. Bên cạnh đó, Lan Khuê để sẵn chén cà chua, hành ăn kèm. Thịt bò thơm, đậm mùi gia vị. Vỏ bánh nướng giòn vừa phải dù nhiều tinh bột, nhờ các loại rau mà bạn sẽ không bị ngấy. Ưa ăn béo thì thêm sốt mayonnaise, tương ớt sao cho hợp khẩu vị.

Theo Ngôi sao