Từng hạt đậu phộng giòn tan, được phủ bên ngoài lớp đường ngọt mịn, là món ăn vặt khoái khẩu của nhiều người trong dịp Tết.
Mứt đậu phộng/lạc là một món ăn vặt được nhiều người yêu thích bởi hương vị ngọt bùi, giòn thơm, rất hấp dẫn.
Chỉ với vài bước đơn giản, Tết này bạn hãy thử làm món mứt đậu phộng cho cả nhà cùng nhâm nhi xem sao nhé!
Nguyên liệu làm mứt đậu phộng:
+ 300g đậu phộng đã tách vỏ, để khô
+ 60g bột ngô (hoặc bột khoai lang)
+ 150g đường kính
+ Nửa cốc nước sạch
Cách làm lạc rang bọc đường:
+ Trước hết, rang đậu phộng trong chảo với lửa nhỏ đến khi chín kêu lách tách thì tắt bếp. Đổ ngay đậu phộng rang sang một bên, không nên để trong chảo vì chảo nóng sẽ làm lạc bị cháy thêm.
+ Đổ bột ngô vào bát, cho vào lò vi sóng quay khoảng 2 phút ở nhiệt độ cao.
+ Đổ đường và nước vào chảo nóng, khuấy đều cho đến khi nổi bong bóng và chuyển sang dạng lỏng.
+ Đổ đậu phộng vào chảo, đảo đều để đậu phộng thấm đường. Sau đó, đổ bột ngô đã quay chín vào chảo, trộn đều tay để bột dính vào đậu phộng.
+ Khi đường và bột ngô đã khô, kết dính bên ngoài từng hạt đậu phộng như trong hình thì tắt bếp để nguội.
Như vậy, bạn đã có ngay đĩa mứt đậu phộng ngon tuyệt nhâm nhi những ngày Tết rồi đó!
Chúc các bạn thành công với cách làm mứt đậu phộng này nhé!
Bạch Ngân – Theo Chinasichuanfood
