Cách làm bánh bao chay vô cùng đơn giản, lại không mất nhiều thời gian. Nếu bạn yêu thích món ăn này nhưng không dám thưởng thức chúng tại các hàng quán vỉa hè, có thể học lỏm cách làm bánh bao ngon chay mặn đều dùng được.
Nguyên liệu làm bánh bao chay:
- 3 lạng bột mì
- 30g đường (gia giảm tùy theo sở thích)
- 12.5 g men
- 150g sữa tươi không đường (nếu không thích dùng sữa có thể đổi sang nước ấm)
Cách làm bánh bao chay:
Bước 1: Pha đường, men
- Cho đường và men vào nước ấm (hoặc sữa tươi) khoảng 35 độ C. Khuấy tan hỗn hợp và để men nở trong khoảng 5 phút. Lượng đường bạn có thể gia giảm cho phù hợp hoặc cắt hẳn nếu kiêng ăn đường.
Bước 2: Ủ bột
- Đổ bột mì vào tô lớn, sau đó trút nước men + đường vào, vừa đổ nước vừa khuấy đều từ từ. Không đổ nước ào xuống 1 lần có thể làm bột bết dính, khó nhào nặn.
- Sau khi đổ nước vào, bạn dùng tay (nhớ rửa sạch) nhào bột cho thật mềm mịn rồi lấy nắp đậy tô lại, ủ đến khi phần bột này nở lên gấp đôi. Thời gian ủ khoảng 1 tiếng.
Bước 3: Nặn bánh bao
- Sau 1 tiếng, bạn lấy bột ra và nặn bột theo hình dáng bánh bao hoặc tùy ý thích. Để dễ nặn, bạn nên xoa một chút bột mì khô lên tay và rắc một chút lên bề mặt bột nặn bánh.
Sau khi đã nặn xong, cho bánh vào xửng hấp chín. Khi thấy bánh nở đều, bạn dùng tăm xiên vào không còn bột nhão là được.
- Lấy bánh bao ra và thưởng thức ngay khi còn nóng.
Với cách làm bánh bao chay siêu ngon này, bạn hoàn toàn có thể tự tin mang đến cho người thân, bạn bè một bữa ăn sáng thú vị. Tùy theo số lượng người dùng, bạn cần tăng thêm nguyên liệu theo đúng công thức trên. Hi vọng phương pháp làm bánh bao đơn giản này sẽ giúp bạn có thêm một bí kíp nấu ăn siêu hấp dẫn. Chúc bạn chế biến thành công và thưởng thức ngon miệng!
Theo 123amthuc
