Những miếng sườn non vừa giòn, vừa thơm là món ngon hấp dẫn cho bữa cơm ngày hôm nay.
Nếu bạn muốn ăn đồ chiên giòn nhưng đã quá chán với các nguyên liệu gà, cá, thịt thăn thông thường, hãy thử đổi khẩu vị với sườn sụn non.
Từng miếng sườn sụn giòn giòn, vàng ươm, ướp gia vị thơm phức chắc chắn sẽ khiến bữa cơm của gia đình bạn thú vị hơn.
Cùng vào bếp và thử làm món ngon này ngay thôi!
Nguyên liệu làm sườn sụn chiên ngũ vị gồm:
+ 750g sườn sụn non
+ 1 quả trứng gà
+ 50g bột chiên giòn
+ 1 miếng gừng
+ 1 thìa xì dầu
+ 1 cây xà lách
+ Hạt tiêu
+ Tương cà chua
+ Giấm ăn
+ Dầu ăn
+ Muối
+ Ớt
+ Hành
+ Rượu gia vị
+ Ngũ vị hương
Cách làm sườn sụn chiên ngũ vị như sau:
+ Sườn sụn rửa sạch, cắt thành những miếng dài khoảng 5cm.
+ Đổ sườn sụn vào bát. Thêm gừng, hành đã cắt nhỏ, thêm muối, ngũ vị hương, hạt tiêu, giấm, rượu gia vị, xì dầu và trứng gà vào.
+ Dùng đũa trộn sao cho sườn ngấm đều gia vị và để khoảng nửa tiếng.
+ Đổ bột chiên vào bát, lăn thịt qua bột sao cho bột bám và phủ đều thịt.
+ Đổ dầu vào chảo, đun sôi và thả thịt vào chiên đến khi vàng giòn.
+ Múc sườn chiên ra, để ráo dầu và bày vào đĩa.
+ Đặt xà lách trang trí phía dưới sườn chiên cho đẹp mắt và thưởng thức. Có thể ăn kèm cơm hoặc làm món nhậu chấm cùng tương ớt, tương cà đều hợp vị.
Chúc các bạn thành công với cách làm sườn sụn chiên ngũ vị này nhé!
Bạch Ngân – Theo Meishi
