Hàng quán vỉa hè là một trong những đặc trưng của Việt Nam. Ghé thăm Hà Nội mùa này có lẽ không thể bỏ qua những bát bún riêu nóng hổi, thơm nức mũi.
Bún riêu Quang Trung
Quán bún riêu chị Huyền nằm ở ngã tư đoạn giao giữa Quang Trung với Hai Bà Trưng nổi tiếng là 1 trong những quán bún riêu “chất” nhất Hà Thành.
Ảnh: Internet
Bún riêu ở đây có giá không hề rẻ so với một hàng quán vỉa hè, nhưng chất lượng bún thì có thể sánh ngang với nhà hàng.
Bún riêu ở đây có từng mảng thịt cua to, không pha trộn đậu phụ như nhiều quán khác, lại được chủ quán ưu ái cho nhiều nên ăn rất “đã miệng”. Thứ nước dùng không sử dụng xương ninh mà hoàn toàn được chắt lọc từ cua đồng, bởi thế mà nước ngọt tự nhiên, rất thơm.
Hàng quán đơn sơ với những chiếc ghế nhựa làm bàn ăn. Một bát bún riêu thông thường có giá 25.000 đồng, còn nếu muốn gọi thêm thịt bò, đậu phụ, giò tai..vv..thì giá sẽ tăng lên 45.000 – 50.000 đồng. Thịt bò ở đây cũng rất ấn tượng với phần thịt bắp bò, thịt lõi rùa chứ không dùng loại thịt bèo nhèo dễ khiến khách bị ngấy.
Ảnh: Internet
Bao năm qua, quán bún riêu chị Huyền vẫn đông khách, đặc biệt là vào dịp trời se lạnh. Quán bán từ 7h sáng đến 9h là hết hàng.
Bún riêu Đoàn Trần Nghiệp
Gánh hàng bún riêu này nằm ở đoạn giao giữa phố Đoàn Trần Nghiệp với Triệu Việt Vương. Một gánh hàng bình dị, nhỏ gọn mà khiêm tốn bên góc đường, thế nhưng thật đúng với câu “nhỏ mà có võ”, lúc nào quán bún riêu vỉa hè này cũng đông nườm nượp khách.
Ảnh: @Trangnhimtron
Quán bán từ 6h-10h30 sáng ở ngã tư Đoàn Trần Nghiệp, đến 10h30 – 13h chuyển sang địa điểm đối diện số 144 Bùi Thị Xuân. Một vài chiếc ghế nhỏ vừa làm bàn, vừa làm ghế. Riêu cua không nhiều như ở Quang Trung nhưng nước dùng thì đằm vị, nổi bật với vị chua thanh, ngon khó cưỡng. Ăn bún riêu chuẩn ngon bạn nên cho thêm một chút mắm tôm cho dậy mùi, nước dùng cũng vì thế mà đậm đà, thơm ngon hơn.
Ngoài giò tai, đậu phụ, quán còn có đầy đủ cả thịt bò, trứng vịt lộn, mọc viên ăn kèm rất đã miệng. Một bát bún riêu bình thường có giá 30.000 đồng, còn bát đầy đủ có giá chỉ 40.000 đồng, rẻ mà ngon, còn chần chừ gì mà không thử?
Bún riêu Nguyễn Siêu
Nhắc đến những hàng bún riêu vỉa hè ngon có tiếng của Hà Nội phải kể đến quán bún riêu ở vỉa hè phố Nguyễn Siêu. Một góc hàng nhỏ với nồi canh, vài rổ bún, rổ rau và những chiếc ghế nhựa nhỏ, gắn bó với người dân thủ đô suốt bao năm nay.
Ảnh: Internet
Bún riêu ở đây lúc nào cũng có màu sắc vô cùng rực rỡ với đầy đủ bún, riêu cua, cà chua, đậu phụ, hành hoa, giò tai, thịt bò, chủ quán còn mới thêm vào quẩy giòn nên trông bát bún rất đa dạng. Tuy là hàng vỉa hè nhưng lúc nào cũng sạch sẽ, được mọi người ưa chuộng.
Ảnh: Internet
Giống với bún riêu Quang Trung, riêu cua ở đây tuy không nhiều nhưng thật chất, đậm vị cua, không pha trộn đậu phụ. Nước dùng có sử dụng nước ninh xương kèm nước cua, vị ngọt tự nhiên, chua thanh của giấm bỗng. Bún sợi to hơn một số nơi khác, ăn rất thú vị.
Quán đông nhất là tầm buổi trưa, nếu bạn muốn đến thưởng thức thì nên đến sớm một chút nhé!
Trang Thiên (Tổng hợp)
