Quang Vinh lót dạ bữa xế bằng ba khúc bánh mì nhân thịt bò tái, nạm, gân chan nước xốt phở, kèm rau thơm.
Chiều 27/11, Quang Vinh nhâm nhi bánh mì phở trong một nhà hàng ở quận 1. Món ăn xuất hiện cách đây vài năm nhưng vẫn lạ lẫm với nhiều người do giá thành cao và không phổ biến. Phần bánh mì phở của Quang Vinh gồm ba khúc, giá khoảng 120.000 đồng (đã bao gồm thuế), vừa đủ một người ăn no. Món ăn là sự kết hợp thú vị giữa thức ăn nhanh (bánh mì) và hương vị đặc trưng của phở truyền thống.
Mỗi khúc bánh mì được gói trong giấy, bày trên đĩa sứ chỉn chu. Nhìn bề ngoài, nó không quá khác biệt so với các món bánh mì bình thường, nhưng thực khách sẽ nhận ra nét riêng ngay sau khi thưởng thức. Bánh mì đặc ruột nướng giòn, xẻ làm đôi, kẹp nhân ở giữa. Bánh mì vị phở có ba loại nhân chính: Thịt bò tái, nạm và gân. Các loại thịt được hầm kĩ, chế biến giống khi nấu phở. Thịt bò thái mỏng theo chuẩn món phở, mềm vừa phải, không bị dai.
Điểm nhấn của chiếc bánh nằm ở phần nước xốt sền sệt nấu từ xương hầm, thảo mộc, mang hương vị của nước phở. Thay vì dùng dưa leo, đồ chua… như các loại bánh mì thịt quen thuộc, bánh mì phở ăn kèm húng quế, ngò gai – những loại rau thơm không thể thiếu khi ăn phở. Bạn có thể thêm vài cọng ớt đỏ thái mỏng nếu thích ăn cay.
Ăn bánh mì phở, thực khách có thể cảm nhận ngay hương vị phở bò truyền thống ngay từ miếng cắn đầu tiên. Tương tự nhiều loại thức ăn nhanh, bạn chỉ mất vài phút là có ngay ổ bánh mì nóng hổi. Món ăn thích hợp dùng điểm tâm hay lót dạ bữa xế khi bạn muốn đổi vị.
Diệp Tử/Theo Ngôi sao
