Với những ngày hè nóng nực như thế này, chắc chắn bạn sẽ không thể cưỡng lại được với món nước nha đam đường phèn cực hấp dẫn. Và với cách làm khá đơn giản, bạn sẽ có ngay một ly nước nha đam đường phèn đúng điệu với mùi thơm thoang thoảng của lá dứa, vị thanh ngọt của nha đam tươi mát.
Nguyên liệu:
– Nha đam: 1kg
– Đường phèn: 150g
– Lá dứa: 1 bó
– Muối:
Lưu ý, khi mua nha đam, bạn nên chọn những lá nha đam to, tươi vỏ và dày thịt nhé!
Cách làm:
Bước 1: Bạn rửa sạch nha đam, gọt vỏ bên ngoài để lấy phần thịt trắng bên trong. Nhưng muốn nha đam không bị đắng, thì phải đảm bảo phần thịt không bị dính gân xanh ở lớp vỏ.
Bước 2: Bạn ngâm thịt trắng của nha đam vào nước muối khoảng 15 – 20 phút. Sau đó vớt ra để ráo nước và dùng máy sinh tố xay sơ qua, để nha đam vẫn còn những cục nhỏ lợn cợn. Nếu xay kỹ quá thì khi uống nước nha đam đường phèn sẽ dễ bị ngán.
Bước 3: Phần lá dứa, bạn rửa sạch, để ráo. Sau đó, dùng 1 lá buộc chặt các lá còn lại thành những bó nhỏ.
Bước 4: Cho 2 lít nước vào nồi và đun sôi cùng đường phèn, bó lá dứa. Khi nước đường sôi, bạn vớt hết phần lợn cợn (nếu có) để phần nước được trong, thanh hơn.
Bước 5: Khi nước sôi, bạn tiếp tục thả phần nha đam vào nồi, nấu khoảng 3 – 5 phút rồi tắt bếp, để nguội. Khi nguội rồi, bạn có thể bỏ vô chai để trong ngăn mát tủ lạnh uống dần nhé.
Khi thưởng thức nước nha đam đường phèn, bạn có thể chế biến thêm vị yêu thích của mình với những viên đá mát lạnh, bỏ thêm một chút nước cốt chanh hay vài lá bạc hà để có một món nước nha đam với hương vị thật đặc biệt nhé.
Theo Địa Điểm Ăn Uống
