Không mất nhiều thời gian và công đoạn để hoàn thành món lẩu Kim chi này nếu bạn chiu khó một chút thì có ngay bữa ăn vừa ngon mà lại bổ dưỡng cho cả nhà.
Kim chi được biết đến là món ăn không thể thiếu trong bữa ăn của người Hàn Quốc với hương vị đặc trưng cay the the và màu sắc bắt mắt, ngoài ra còn được dùng chế biến nhiều món ăn hằng ngày trong đó có món lẩu kim chi chua ngọt ngất ngây lòng.
Vì vậy còn chần chừ gì nữa hãy bắt tay vào chuản bị một số nguyên liệu để chế biến Lẩu Kim chi ngay nào.
40 gr Kim chi cải thảo ( Mua siêu thị hoặc tự làm kimchi rồi dùng để chế biến)
20gr nấm bào ngư
30gr Nấm linh chi trắng
30 gr Nấm đông cô
300gr tôm
200gr nghêu sống
3 L Nước gà luộc lấy nước
Ớt bột, tỏi băm nhỏ
300gr thịt ba rọi
200gr đậu hủ non trắng
Một ít rau cải xanh
VÀO BẾP CÙNG LẨU KIMCHI
Thịt ba rọi sửa sạch bằng nước muối pha loãng, cắt thành lát mỏng . Đậu hủ rửa sạch cắt thành miếng hình vuông nhỏ. Nấm đồng cô ngâm trong nước để nấm nở ra và rửa lại lần nữa cho sạch. Nấm bào ngư rửa sạch.
Tỏi đập dập sau đó cho lên chảo phi cho thơm ( lưu ý không để tỏi bị cháy vì cháy dễ ung thư) cho 50 % kimchi vào chảo đảo đều ( chừa 1 nữa kim chi còn lại để dùng trong nước dùng) tiếp theo cho một ít bột ớt vào đảo đều tay khoảng 5-7 phút sau đó đổ vào nồi 3L nước gà đã chuẩn bị sẵn rồi vẹn lửa chờ nước sôi.
Bỏ phần kim chi còn lại cho thêm vào nồi nước đang sôi, cho tôm, nghêu vào và nêm nếm các gia vị tùy khẩu vị người dùng sau đó tắt bếp.
Khi ăn thì cho bún tươi, hoặc mì, đậu hủ trắng, rau cải xanh và nấm vào để dùng.
Lúc này gia vị đã thấm đều và chúng ta sẽ được thưởng thức ngay món Lẩu kim chi ngon sậy do chính tay mình nấu.
Chúc các bạn ngon miệng.
Nguồn ảnh tổng hợp
Thiên Anh/starpressvn.net
