Cuộc sống hiện đại nên con người được cung cấp nhiều nguồn thực phẩm khác nhau. Tuy nhiên, trong đó ẩn chứa nhiều loại thực phẩm với nguồn gốc không rõ ràng, chứa nhiều độc tố và hóa chất khiến cho gan của bạn trở nên “quá tải”. Những loại thực phẩm sau sẽ giúp giải độc và “điều hòa” lại cơ thể một cách hiệu quả.
1. Nghệ
Nghệ là một trong những loại gia vị có lợi cho việc duy trì sức khỏe của gan. Vì nghệ có khả năng tiêu hóa chất béo và hoạt động như một kháng sinh tự nhiên bảo vệ cho gan của bạn và giúp gan đào thải độc tố nhanh chóng.
Củ nghệ giàu canxi và kali, làm dịu các cơn đau của hệ tiêu hóa, đau bụng, đầy hơi, chướng bụng. Ngoài ra, củ nghệ còn chứa chất curcumin có thể chữa lành những tổn thương trong gan, dạ dày, đồng thời thúc đẩy màng nhầy và da phát triển khỏe mạnh.
2. Dưa leo
Dưa leo là một trong những thực phẩm “vàng” bởi ngoài những tác dụng tốt cho sức khỏe như bù nước, giảm nhiệt, loại bỏ độc tố và làm đẹp.
Dưa leo chứa nhiều nước (96%), rất ít kalo (10kcal/100g), có tính lợi tiểu và phục hồi khoáng chất với rất nhiều nguyên tố vi lượng như kali, photpho, magie… Bên cạnh đó, dưa leo còn chứa nhiều chất chống ôxy hóa như β-carotene và α-carotene, vitamin C, vitamin-A, zea-xanthin và lutein.
3. Chanh
Chanh là một loại thực phẩm tốt nhất trong việc giúp thanh lọc gan. Chanh chứa hàm lượng vitamin C cao, khoảng 51,7mg/100g. Các chất flavonoit trong chanh (chất chống ôxy hóa) có thể chống các bệnh suy thoái não. Không chỉ thế, chanh còn có tác dụng làm sạch bàng quang, thận, hệ tiêu hóa và phổi.
4. Rong biển
Rong biển là một loại thực phẩm giúp làm giảm lượng cholesterol. Nó có tác dụng loại bỏ các độc tố, ngăn ngừa cơ thể hấp thu những kim loại như chì, cadmium… và loại bỏ các nguyên tố phóng xạ trong cơ thể.
5. Cà rốt
Cà rốt là loại thực vật có tác dụng giải độc cao, làm giảm nồng độ thủy ngân trong máu, tăng tốc độ bài tiết thủy ngân ra khỏi cơ thể.
Các thành phần dinh dưỡng như vitamin nhóm B và vitamin C có trong cà rốt cũng có tác dụng làm mềm da, chống lão hóa. Cà rốt còn làm giảm nguy cơ ung thư buồng trứng ở nữ giới.
6. Bí đỏ
Ăn bí đỏ rất có lợi trong việc phòng chống bệnh cao huyết áp, sỏi mật, tiểu đường và một số bệnh về gan, thận và giúp chúng tăng khả năng tái sinh tế bào.
Trong bí đỏ có chứa nguyên tố vi lượng cần thiết cho quá trình tổng hợp insulin. Bí đỏ còn có tác dụng tiêu diệt các chất gây ung thư và các chất gây oxy hóa, bài trừ kim loại nặng và thuốc trừ sâu trong cơ thể người.
7. Nấm đông cô
Nấm đông cô giúp tăng khả năng giải độc cơ thể, làm giảm lượng cholesterol. Bên cạnh đó, nó còn chứa nhiều tinh bột, có thể làm tăng khả năng miễn dịch và tăng khả năng chống ung thư của cơ thể.
8. Cải bó xôi (rau chân vịt)
Cải bó xôi có tác dụng giải độc, giải nhiệt dạ dày, đường ruột, trị táo bón, làm cho tinh thần thoải mái, giảm stress. Ngoài ra, cải bó xôi còn chứa chất giống như insulin, có thể làm cân bằng và ổn định lượng đường trong máu.
Với hàm lượng vitamin cao, tiêu thụ cải bó xôi có thể giúp phòng chống một số bệnh do thiếu vitamin gây nên như nhiệt miệng, bệnh quáng gà.
9. Súp lơ
Súp lơ là một trong những thực vật có chứa nhiều nguyên tố đồng (Cu) nhất, có thể phòng chống truyền nhiễm. Ngoài ra, nó còn có thể làm sạch mạch máu hiệu quả, ngăn ngừa quá trình oxy hóa cholesterol, ngăn ngừa máu vón cục, giảm nguy cơ bị bệnh tim mạch và tai biến.
Ăn nhiều súp lơ có thể tăng khả năng giải độc gan, phòng cảm cúm và bệnh máu xấu. Dùng lâu dài còn có thể giảm nguy cơ ung thư vú, ung thư trực tràng và ung thư dạ dày.
10. Nấm mèo (mộc nhĩ)
Nấm mèo có tác dụng hòa tan các chất khó tiêu hóa và làm tan sỏi mật, sỏi thận. Nó còn có thể giải độc máu, làm giảm sự đông máu cục, giúp ngăn ngừa bệnh tắc động mạch.
11. Củ cải đường
Củ cải đường chứa nhiều magiê, sắt và vitamin C có nhiều lợi ích cho sức khỏe. Nó còn giúp giải độc tuyệt vời cho gan.
12. Gừng
Ăn thực phẩm nhiều mỡ và uống rượu có thể khiến hệ tiêu hóa bị khó chịu. Khi đó gừng sẽ giúp giảm buồn nôn, cải thiện tiêu hóa, giảm chướng bụng, đầy hơi. Gừng cũng chứa nhiều chất chống oxy hóa và tăng cường hệ miễn dịch.
13. Tỏi
Không chỉ được biết đến là tốt cho tim, tỏi còn là thực phẩm giải độc tuyệt vời vì nó có thuộc tính kháng vi-rút, kháng khuẩn và kháng sinh. Tỏi chứa chất Allicin giúp tăng cường sản sinh các tế bào bạch cầu và giúp chống lại độc tố.
14. Trà xanh
Một trong những cách giải độc tốt nhất là bổ sung trà xanh vào chế độ ăn. Trà xanh giúp loại bỏ độc tố ra khỏi cơ thể. Vì chứa nhiều chất chống oxy hóa, nó cũng có hiệu quả bảo vệ gan khỏi những bệnh như gan nhiễm mỡ.
