Mỗi ngày ăn một quả táo cũng có thể giúp bạn phòng tránh và giảm thiểu rủi ro gây ra các bệnh tật trên cơ thể. Bởi táo có rất nhiều công dụng tốt cho sức khỏe của con người.
Táo có một hương vị thơm ngon riêng và thường được ăn chưa qua chế biến. Nó có thể được sử dụng làm nước ép trái cây, làm bánh, mứt, sinh tố… Các nghiên cứu gần đây cho thấy rằng ăn táo có nhiều lợi ích cho sức khỏe.
Táo chủ yếu được tạo thành từ carbohydrate và nước. Do đó, táo rất giàu các loại đường đơn như fructose, sucrose, glucose. Mặc dù táo chứa carbohydrate và đường cao, những chỉ số đường huyết thấp, chỉ dao động khoảng 29-44. Vì vậy, nó làm chậm quá trình tiêu hóa carbohydrat và khiến cho cơ thể khỏe mạnh mà không lo việc nạp đường quá nhiều.
Ngoài ra, táo là loại trái cây rất giàu chất xơ. Một quả táo cỡ trung bình duy nhất có chứa khoảng 4 gam chất xơ, khoảng 17% số lượng hàng ngày cung cấp cho cơ thể. Hàm lượng chất xơ được tạo thành từ hai chất xơ không hòa tan và hòa tan.
Chất xơ hòa tan rất có lợi cho sức khỏe, nhất là hệ tiêu hóa. Vì nó ảnh hưởng đến các vi khuẩn có lợi trong ruột. Bên cạnh đó, chất xơ cũng có thể giúp cải thiện cảm giác no và giảm trọng lượng cơ thể, làm giảm lượng đường trong máu và cải thiện chức năng của hệ tiêu hóa.
Táo chứa nhiều vitamin và khoáng chất, đặc biệt là vitamin C và kali. Vitamin C là chất chống oxy hóa và là một chất dinh dưỡng thiết yếu trong chế độ ăn uống của con người. Còn kali là khoáng chất có tác dụng tốt cho sức khỏe của tim mạch.
1. Kiểm soát lượng đường trong máu và bệnh tiểu đường tuýp 2
Ăn táo có thể giúp làm giảm lượng đường trong máu và kiểm soát tình trạng của bệnh tiểu đường. Điều này một phần là nhờ hàm lượng chất xơ dồi dào trong trái táo. Một số các chất chống oxy hóa trong táo cũng có thể làm chậm quá trình tiêu hóa của các loại đường và khiến cơ thể hấp thụ chúng chậm hơn.
Trong một nghiên cứu trên 38.018 phụ nữ, ăn 1 hoặc nhiều quả táo mỗi ngày giúp làm giảm nguy cơ phát triển bệnh tiểu đường tuýp 2 lên đến khoảng 28% so với những người không ăn hoặc ít ăn táo.
2. Phòng chống ung thư
Nhiều nghiên cứu trong ống nghiệm đã chỉ ra rằng táo có thể có tác dụng chống ung thư. Hiện nay cũng đã có một số nghiên cứu trên động vật cho thấy rằng dinh dưỡng thực vật (từ trái táo) có thể bảo vệ cơ thể và chống lại bệnh ung thư phổi và đại tràng.
Trong một nghiên cứu mang tên”Một quả táo mỗi ngày ”, những người tiêu thụ 1 hoặc nhiều quả táo mỗi ngày thì có nguy cơ mắc bệnh ung thư rất thấp. Trong đó, các bệnh ung thư đại trực tràng chỉ có nguy cơ mắc phải khoảng 20% còn bệnh ung thư vú thì thấp hơn 18% .
3. Giảm cholesterol và tốt cho tim mạch
Một trong những nghiên cứu được thực hiện ở chuột cho thấy rằng táo có thể làm giảm nồng độ cholesterol và dẫn đến giảm mạnh (48%) mảng bám tích tụ trong động mạch. Điều này có nghĩa là trái táo có thể rất hữu ích trong việc ngăn ngừa bệnh tim mạch (đau tim và đột quỵ).
Một nghiên cứu tại Phần Lan cho thấy, nguy cơ tử vong do bệnh tim thấp hơn 43% ở phụ nữ, và dưới 19% ở nam giới, đối với những người tiêu thụ hơn 54g táo mỗi ngày.
4. Giảm cân
Do chứa rất nhiều chất xơ và có ít mật độ năng lượng nên táo là thực phẩm giảm cân hữu hiệu. Các nhà khoa học cho rằng những phụ nữ được hướng dẫn để ăn 300g táo mỗi ngày, trong thời gian 12 tuần đã giảm được 1,3 kg. Vì lý do này, táo ăn có thể là một sự bổ sung hữu ích cho thực đơn giảm cân của bạn. Nếu ăn táo, bạn nên chọn giữa hoặc trước bữa ăn.
5. Phòng bệnh tiêu chảy và táo bón
Các chất xơ trong quả táo sẽ hấp thụ nước dư thừa từ phân, giúp bạn kiểm soát được tình trạng tiêu chảy và táo bón.
6. Ngừa bệnh loãng xương
Trong táo chứa các nguyên tố tốt cho xương. Theo một nghiên cứu tại Mỹ, nguyên tố Bo trong táo có thể làm tăng lượng estrogen trong máu và các hợp chất khác, có tác dụng ngăn ngừa sự hao hụt canxi của cơ thể.
7. Tăng cường chức năng hô hấp
Thông tin trên BBC cho biết, ăn ít nhất 5 quả táo mỗi tuần giúp phổi hoạt động tốt hơn nhờ chất chống oxi hóa Quercetin có trong vỏ quả táo. Ngoài ra, kết quả một nghiên cứu năm 2007 cho thấy, phụ nữ ăn nhiều trái cây, nhất là táo sẽ giúp ngăn chặn nguy cơ mắc bệnh hen suyễn cho thai nhi.
8. Cho làn da khỏe đẹp
Theo Karen Behnke, thành viên sáng lập Juice Beauty tại San Rafael (California, Mỹ), trong táo xanh chứa các thành phần giữ ẩm và các axit giúp làm mịn da, cho bạn một làn da sáng khỏe. Ngoài ra, trong táo chứa thành phần chống lão hóa rất cao.
9. Phòng ngừa bệnh Parkinson và Alzheimer
Táo rất giàu chất xơ và chứa chất chống oxi hóa, giúp xây dựng, bảo vệ và chống lại sự suy thoái của dopamine – một loại chất mà nếu thiếu, chúng ta sẽ có thể bị mắc phải chứng bệnh Parkinson. Ngoài ra, táo kích thích việc sản xuất chất kết nối các tế bào thần kinh acetycholine nên đây là lựa chọn tốt giúp tăng trí nhớ và giảm tỉ lệ mắc bệnh Alzheimer.
10. Tăng cường tái tạo tế bào
Táo xanh chứa chất chống oxy hóa phong phú nên ngoài lợi ích giúp đỡ loại bỏ các gốc tự do có hại ra khỏi cơ thể, nó còn giúp đỡ trong việc xây dựng lại và phục hồi của các tế bào, sửa chữa tế bào bị thiệt hại và tái tạo mô.
Các chất chống oxy hóa cũng có lợi cho gan của bạn và giữ nó khỏe mạnh để thực hiện tốt chức năng đào thải các chất độc ra khỏi cơ thể.
Minh Lượng/Starpress
