Sữa chua nếp cẩm là món ăn mới lạ, độc đáo với hương vị hấp dẫn và thơm ngon lại vô cùng tốt cho sức khỏe của bạn.
1. Nguyên liệu:
– Gạo nếp cẩm: 200 gram.
– Sữa chua Vinamilk.
– Đường trắng: 100 gram.
– Nước cốt dừa: 100 gram.
– Lá dứa: 3 lá.
– Muối trắng.
2. Thực hiện:
– Bước 1: bạn vo gạo nếp cẩm thật sạch, sau đó ngâm với nước khoảng 2-3 tiếng cho nở, cuối cùng, bạn đổ ra rổ xả vài lần nước cho sạch rồi để ráo nước.
– Bước 2: trộn đều nếp cẩm với 1 thìa nhỏ muối.
– Bước 3: cho nếp cẩm vào xoong với 1 lít nước để nấu. Khi nấu bạn cho lá dứa vào đun cùng, thi thoảng dùng đũa khuấy đều để món chè nếp cẩm không bị khê cháy.
(Lưu ý khi sôi bạn dùng muôi vớt bọt đi và đun nhỏ lửa tới khi nếp chín và nước hơi sánh lại).
– Bước 4: vớt lá dứa ra khỏi xoong, thêm đường rồi tắt bếp.
– Bước 5: để cho chè nếp cẩm thật nguội sau đó múc ra cốc rồi đổ sữa chua rưới nước cốt dừa lên. Khi ăn trộn đều cốc sữa chua lên rồi từ từ cảm nhận hương vị hấp dẫn của nó bạn nhé.
